Ingredientes:
1 cebola1 lata pequena de cogumelos1 cenoura1 dente de alho1 raminho de salsa30 gr de azeite500 gr de carne picada (metade vaca, metade porco)Fatias de FiambreFatias de Queijo1 gema de ovo para pincelar1 pacote de massa folhada (pode ser da congelada ou da fresca, eu optei pela fresca, porque é só desenrolar)Sal
PreparaçãoTriturar a cenoura e a salsa uns segundos na veloc 5. Juntar os cogumelos e voltar a Triturar mais uns segundos na mesma velocidade, Adicionar a cebola e o alho e voltar a triturar à mesma velocidade, juntar o azeite e programar 12m, temp 100º, veloc 2Juntar a carne, o sal e cozinhar 15m, temp 100, veloc colher inversa. Nos ultimos 5m aumentar para temp. varoma e retirar o copinho. Isto para que o molho da carne evapore. Reservar e deixar arrefecer.Estender a massa folhada e colocar primeiro as fatias de queijo e depois o fiambrePor ultimo espalhar a carne e enrolar, deixando a costura voltada para baixo. Decorar a gosto e pincelar com a gema de ovoLevar ao forno pré-aquecido a 200º, durante 20 a 25m.
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