A foto não faz justiça , mas ficou muito bom.
Não foi feito com bacalhau mas sim com paloco. O que neste tipo de refeição não se nota nada.
A repetir.
Número de pessoas: 5 pessoas
Ingredientes: 3 postas de bacalhau1 kg de batatas2 cebolas2 dentes de alho35 gr de azeite3 dl de natasqueijo ralado qbsal e pimenta qb
Preparação: Demolhe atempadamente as postas de bacalhau. No dia, descasque as batatas, lave-as, corte-as em quartos, deite-as no copo, cubra com àgua e tempere com sal. Coloque a varoma em cima com as postas de bacalhau e programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa.Deixe arrefecer um pouco o bacalhau, retire-lhe as espinhas e as peles e reserve. Escorra as batatas cozidas, deixe-as no copo e programe 15 segundos, velocidade 6, até ficarem em puré. Retire e reserve.Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em pedaços, deite tudo para o copo lavado e programe 5 segundos, velocidade 5. Adicione o azeite e programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Junte depois o puré de batata, o bacalhau e as natas, tempere com sal e pimenta e programe 10 segundos, velocidade 5.Disponha a mistura num pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar no forno pré-aquecido a 200º. Retire do forno e sirva com salada.
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